Salah Paham Pengetahuan & Sains (Vol. 8.5: Makhluk Hidup: Tumbuhan, lagi?)

43a. Tomat, buah atau sayuran? (Juga mentimun & buncis)

(img: Jasper Golangco)

Ini sebenarnya menjadi dilema internasional dimana satu sisi pendapat mengatakan kalau tomat adalah sayuran dan sisi lainnya mengatakan buah. Saya ambil jalan mudahnya saja.
Sayuran adalah bagian dari tumbuhan baik daun, buah, batang, akar atau seluruh bagian tumbuhan yang biasa dimasak dan biasa dikonsumsi menjadi teman nasi. Dan, buah adalah bagian tumbuhan yang bertugas membawa biji yang berasal dari pembuahan bunga.

Jadi, sayuran mengacu pada cara konsumsi, sedangkan buah adalah organ tumbuhan. Maka secara anatomi Tomat pasti adalah sebagai Buah, karena merupakan bagian tumbuhan yang berasal dari bunga dan matang sebagai buah yang membawa biji.

Jadi, buah-buahan yang lain yang biasa disebut "sayuran" sejak sekolah dasar termasuk kacang panjang, buncis, kapri, cabai, mentimun dan terong hanyalah salah paham. Karena buah-buah tersebut biasa dikonsumsi dengan cara disayur dan tidak dimakan mentah sendiri.

Untuk buah lain yang belum saya sebutkan, jika itu memiliki biji dan berasal dari bunga, sudah pasti itu adalah buah.
Jadi jangan ragu lagi untuk mengatakan kalau Tomat adalah buah! Sayuran hanyalah cara konsumsi.

43b. Kacang tanah, umbi atau buah.

(img: Pollinator)

Seperti yang saya jelaskan diatas, yang memiliki biji dan berasal dari bunga sudah pasti adalah buah. Tapi masih banyak yang tidak tahu dan beranggapan kalau kacang tanah adalah sebuah umbi. Mungkin karena letaknya yang berada di bawah permukaan tanah. Padahal sudah jelas kalau kacang memiliki biji, dan bijinya berkeping dua dengan dua kotiledon. Tapi kalau berasal dari bunga, mungkin ini yang banyak orang tidak tahu, mungkin ini sebabnya banyak yang bilang kalau kacang tanah adalah umbi.

Sebenarnya, kacang tanah berasal dari bunga yang sudah matang (sudah dipolinasi) juga, tapi setelah bunga matang dan menggugurkan kelopaknya, bunga kacang tanah tidak langsung tumbuh menjadi buah, tapi tangkai bunga memanjang terlebih dahulu dan menuju ke permukaan tanah, setelah menembus tanah barulah bakal buah dari bunga tadi berkembang menjadi buah di bawah tanah.

(img: H. Zell)

Di tenagah gambar (batang hijau dengan ujung keunguan) terlihat kalau bakal buah yang sebelumnya berasal dari bunga memanjangkan tangkainya ke arah tanah, dan di sebelah kanannya (dari gambar) ada tangkai yang sudah menembus tanah. Itulah yang akan menjadi buah kacang.

44. Jamur adalah tumbuhan?

img by Alan Rockefeller

Mungkin untuk orang awam selalu menganggap makhluk hidup yang tumbuh di atas tanah, atau sisa-sisa makhluk hidup lain dan tidak bisa bergerak bebas sebagai tumbuhan. Tapi sebenarnya Jamur lebih mirip dan lebih berkerabat dekat dengan Hewan walaupun sebenarnya berasal dari kerajaan yang berbeda tetapi masih bersaudara dekat. Salah satu bukti utamanya adalah Jamur tidak memiliki kloroplas dan tidak bisa membuat makanan sendiri, mereka selalu tumbuh di tempat yang kaya akan nutrisi yang sudah siap saji, misalnya jasad tumbuhan atau hewan dan daerah sekitar kotoran hewan.

45. Bunga Bangkai atau Bunga Bangkai?

Kalau kamu pernah ke Kebun Raya Bogor, yang terkenal dengan tumbuhan Bunga Bangkai banyak yang menyebutnya sebagai bunga Rafflesia dengan gambar berikut:

Titan Arum, img: US Botanic Garden

Padahal sebenarnya gambar diatas adalah foto dari Titan Arum atau "Bunga Bangkai Amor" atau "Bunga Bangkai Raksasa", berbeda dengan Rafflesia arnoldii atau "Bunga Padma Raksasa":

Rafflesia Arnoldii/Padma Raksasa, img: ma_suska

Dan sayangnya lagi spesies yang ada di Kebun Raya Bogor adalah bunga Padma (Rafflesia patma), kerabat R. Arnoldii yang berasal dari pulau Jawa. Bunga Padma ini ukurannya tidak terlalu besar dan tidak terlalu berbau tajam seperti dua bunga bangkai diatas.

Rafflesia patma/Padma, img: taneakjang

Kesalah pahaman ini mungkin terjadi karena adanya Monumen Lady Raffles dan karena Kebun Raya Bogor sendiri dibangun oleh Sir Thomas S. Raffles. Tapi kesamaan dari bunga tersebut, keduanya memang berbau seperti bangkai saat mekar, tapi sebenarnya keduanya berasal dari keluarga yang jauh berbeda. Titan Arum merupakan monokotil dan berasal dari keluarga talas-talasan (talas, keladi, sri rejeki, dll), sedangkan Rafflesia patma adalah dikotil dan berasal dari keluarga kastuba-kastubaan (kastuba, singkong, jarak, dll).

Selain itu perbedaan lainnya adalah, Titan Arum melalui dua fase, yaitu fase vegetatif dimana ia menumbuhkan daun dan berbentuk mirip pohon tanpa sekuncup bungapun dan fase generatif dimana ia menumbuhkan bunga raksasa tanpa sehelai daun. Sedangkan semua jenis Padma tidak memiliki daun sehelaipun dan tidak pernah melalui fase vegetatif dan hidup sebagai parasit di batang atau akar pohon lain. Fakta uniknya salah satu spesiesnya, Rafflesia lagascae yang berasal dari Filipina adalah satu-satunya tumbuhan berbunga yang tidak memiliki kloroplas.

Bersambung...